Suhkrusiirup

Parim piparkoogiliim on suhkrusiirup. Suhkrusiirupi tegemiseks vala paksu põhjaga kastrulisse suhkur ja kasta see veega märjaks. Suhkur peab olema nagu märg rannaliiv. Keeda saadud segu paksuks siirupiks. Kui on olemas termomeeter, siis siirupi temperatuur peaks olema 145-150 kraadi. Ettevaatust näppudega, suhkrusiirup on väga kuum ja kleepuv!
Vaata ka Rain Käärsti videot suhkrusiirupi tegemise juhistega siit.

Rain Käärsti video YouTube's

Glasuur

Glasuuri saab ise teha tuhksuhkrust ja kõvaks klopitud munavalgest. Munavalge tuleb kloppida nii vahtu, et kausi saab tagurpidi keerata ja vaht välja ei kuku. Tuhksuhkrut lisage läbi sõela seni, kuni glasuur on saavutanud sobiva paksuse. Värvilise tuhksuhkruga saab värvilist glasuuri. Pruuni tuhksuhkruga saab toredat glasuuri, mis jääb vähenähtav ja võimaldab vigu parandada. Soovi korral võib maitseks valmis segule lisada veidi sidrunhapet.
Vaata ka videot glasuuri valmimisest siit.

Karamellkommid

Karamellkommidest saab madalal temperatuuril sulatada potis liimi või panna kommid küpsetusplaadile koos piparkoogitainaga. Kommid sulavad sama ajaga, mis kulub piparkookide küpsetamiseks. Hea on suruda või lüüa karamellid enne pannile asetamist pooleks. Sobivad kõige lihtsamad karamellid, milles ei ole moosi. NB! enne kommi asetamist pannile tehke kindlasti piparkoogi sisse noaga või piparkoogivormiga auk. Kommidega piparkooke on parem küpsetada veidi madalama temperatuuri juures (180* küpsetusaeg on siis vastavalt pikem), siis ei lähe kommid keema ja karamell jääb selge ja ilus.

Hagari PiparkoogiMaania piparkoogitainas

Igal aastal oleme peitnud Hagari PiparkoogiMaania piparkoogitainastesse väikesed nipid, kuidas teha tavapärasest veidi teistsuguseid piparkooke. Piparkookide tegemine on alati kõige toredam koos lastega, kuid kuuma ahjuplaadi, suhkrusiirupi ja karamelliga peab olema eriti ettevaatlik. Need tööfaasid jätke lapsevanema hoolde.

Kuidas teha piparkoogist püstiseisev karu

valmis karu	lõika tainast vormiga või vaba käega kaks karu	küpseta karud ahjus, ahju temperatuur ja aeg soovituslik	kanista karud	liimi karud glasuuriga ülevalt kokku

Kuidas teha piparkoogist kuusekaunistus

rohelise karamellkommiga kuusekaunistus	lõika tainast vormiga või vaba käega ring ja ringi sisse süda	pane auku karamellkommid ja tee kõrrega auk riputamiseks	küpseta piparkook ahjus, ahju temperatuur ja aeg soovituslik	kaunista piparkook, kinnita riputamiseks lõngajupp

Kuidas teha piparkoogist ufo

Meira hõbekuulide ja glasuuriga kaunistatud ufo	lõika tainast vormiga või vaba käega suur ja väike ring	küpseta karud ahjus, ahju temperatuur ja aeg soovituslik	aseta suur piparkook kausile jahtuma ja painuta ääred alla	liimi karud glasuuriga kettad kokku ja kaunista

Kuidas teha piparkoogist kuusk

kuuse disainis Liisa Kallam	jooniasta ise šabloon või prindi siit välja (kliki pildil)	lõika kuused tainast välja	küpseta piparkoogid ahjus ahju temperatuur ja aeg soovituslik	liimi kuusk glasuuriga kokku ja kaunista

Kuidas teha piparkoogist auto

punase karamelliga auto	joonista ise šabloon või prindi siit välja (kliki pildil)	lõika auto tainast välja	pane auto akendesse karamellkommid	küpseta piparkoogid ahjus ja kaunista ahju temperatuur ja aeg soovituslik

Kuidas teha piparkoogist siil

	joonista ise šabloon või prindi siit välja (kliki pildil)	lõika tükid tainast välja	kaunista siil strösselitega, kata seniks siili pea	peale küpsetamist kinnita jalad glasuuriga

Mahulised piparkoogid PiparkoogiMaanialt 2007

Jaak-Adam Looveeri ja Hedi Rootsi tehtud krokodill on küpsetatud fooliumist karkassile